Karakovan Balı
Bal peteği, bal arıları tarafından yuvalarına inşa ettikleri,
larvalarını ve bal ve polenleri depoladıkları altıgen
prizmatik mum hücresi kütlesidir. Arılara ve kovanlara
hiçbir müdahale edilmeden altı ay boyunca karanlık bir
kovanda bekletilen bu ürüne Karakovan Balı ismi verilmektedir.
Karakovan Balı, Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı yaylalarında
yaşayan Kafkas arıları tarafından 1200’e yakın zengin nektarlı
çiçekten toplanmaktadır.
